Ingredientes
6 huevos
100g de azúcar
Rayadura de limón
ELABORACIÓN
En dos cuencos inalterables se separan en uno las yemas y en otro las claras de los huevos batiendolas por separado, y añadiendo el azucar mitad y mitad.
Con la ayuda de un colador añadiremos sin dejar de remover la harina a las yemas de los huevos reservando 1 tercio del total de la harina.A continuacion añadiremos el resto de la harina reservada y removeremos con la mano.
Finalmente uniremos claras y yemas y segiremos la mezcla con la mano.
Engrasaremos y anharinaremos una placa de horno y depositaremos la mezcla repartiendo uniformemente.
por ultimo se meterá al horno a 170ºC durante 20/30 minutos.
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